下饭蒜味小鱼干
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以前超爱吃妈妈炒的小鱼干,然后前段时间特意让妈妈给我寄了一包,味道一模一样,特别下饭,然后小酒一配,滋味不就来了吗
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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配料准备好,蒜苗的根部和叶部要分开,姜切丝
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步骤2/4
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小鱼干简单冲洗就可以了,不需要泡(泡了会烂),小鱼干是河鲜
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步骤3/4
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热油,下配料炒香,然后下小鱼干,翻炒一会然后放盐、料酒、生抽,继续翻炒十几秒后倒适量清水,盖锅闷1-2分钟然后把蒜叶倒入,加入鸡精少许翻炒至蒜叶7分熟,起锅
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最后一步
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下饭神器,杠杠的
小贴士
鱼干不用泡
蒜段和蒜叶分开时间下锅
下酒一流爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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