滋补羊肉,羊杂汤泡馍
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步骤1/5
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羊架子骨先焯水,然后重新做水放入架子骨和羊肉羊杂,几片白芷和姜片,老家的大铁锅和柴火,小火慢慢熬
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步骤2/5
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小火煮大约一个小时,待肉煮熟后把肉看出来,然后架子骨继续慢慢滴熬两三个小时,时间越长汤越奶白
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步骤3/5
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煮好的羊肉羊杂放凉
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步骤4/5
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切成片,静静的等待羊汤的出锅
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最后一步
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哈哈,久等了,成品的羊肉泡馍闪亮登场(将吊好的高汤重新放入另一锅中,放入泡好的粉条,依据自己的口味放入胡椒粉,鸡精,食盐,灵魂羊油辣椒,然后放入羊肉和羊杂,馍提前掰好放碗里,稍煮一两分钟美味就出锅啦)
好的食材就是要简单的烹饪,吊羊汤一定要小火慢慢滴熬,时间越长越好,铁锅柴火熬出来的更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-07
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