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立秋进补之鸡汤芹菜猪肉水饺的做法

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立秋进补之鸡汤芹菜猪肉水饺

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立秋之后，暑气依旧在，需要适当进补，但是胃口依旧不佳，因此选择水饺配鸡汤，nice

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250克

、

胡萝卜半根

、

香菇 5朵

、

小芹菜 50克

、

蒜 2瓣

、

姜 3片

、

胡椒粉 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

油 1汤匙

、

盐 10克

、

鸡蛋 1个

、

饺子皮 400克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材以及调料
步骤2/9 点击查看大图
将食材剁碎，本人买的是已经绞好的肉，比较偷懒，但是自己剁的肉确实会更好吃些！（如果时间比较充裕的，可选择自己剁馅）
步骤3/9 点击查看大图
加入所有的调味，稍微搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
打入鸡蛋，再次搅拌
步骤5/9 点击查看大图
搅拌完全之后就可以包了
步骤6/9 点击查看大图
成品就是这样了！调馅可以偏咸些，因为加饺子之后会刚好
步骤7/9 点击查看大图
开水煮饺子，可以放一点盐，然后水开加冷水，加三次（据说可以防破皮）
步骤8/9 点击查看大图
煮鸡汤（因为是一个人吃，所以煮的很少）
最后一步点击查看大图
烫一点青菜，将鸡汤倒入水饺中即可

小贴士

鸡汤是本人提前熬好的呦，也可以是清汤的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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