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相思泪咖啡鸡尾酒

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最近看微博热搜，不少电视剧情都不约而同有这样一些剧情：爱而不得、有始无终、失恋失业、怀念青春… 这么想着，就做了这款咖啡鸡尾酒，有童年回忆的味道，也有初恋酸酸甜甜，有借酒浇愁的愁绪，也有略带苦涩的清醒。最终，因为有一些甜蜜的加持协调，余味是努力和坚持后不留遗憾的回甘。有时候，我觉得这一杯就像是我们的人生和成长，酸甜苦涩、五味杂陈。什么样的味道会凸显一些？一切全凭你手上的力道。希望你我心中所愿，终能结果。参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青梅酒适量

、

养乐多一瓶

、

咖啡一份

、

蓝莓酱适量

、

无花果一片

、

糖浆适量

、

冰块适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备
步骤2/10 点击查看大图
杯底放入蓝莓酱
步骤3/10 点击查看大图
倒入养乐多，喜欢喝冰的可以在这一步加入冰块，然后再倒养乐多
步骤4/10 点击查看大图
用勺子引流，倒入青梅酒。我的青梅酒是自己酿的，味道还不是很柔和，烈酒的辛辣和青梅的酸涩都比较明显，喜欢柔和清甜的味道可以换成小甜酒哦
步骤5/10 点击查看大图
用勺子引流，缓缓倒入浓缩咖啡，最表面用咖啡表层的油脂泡沫装饰或打一点奶泡
步骤6/10 点击查看大图
无花果沿着中间直径最大的位置切一片，放在表面做装饰
步骤7/10 点击查看大图
成品
步骤8/10 点击查看大图
用吸管分开喝，底部是酸甜，中部是甜涩，顶部是咖啡的苦味带着青梅酒的酸涩，搅一搅，喝一口，味道酸甜苦涩都融合了，再咬一口无花果，回味却是有些甘甜
步骤9/10 点击查看大图
我做了两次，第二次用带着丰富果酸的小甜酒，咖啡也选择了浅烘焙的咖啡豆，味道之间的冲突缓和了，更适合不喜欢重口味的你
最后一步点击查看大图
加冰块的更适合夏天哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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