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凉拌面

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在炎热的夏天吃一碗家乡的凉拌面，真是不要太爽，家乡的凉拌面是放豆芽菜，家里没有，只能将就用木耳菜了，不过还有家乡的最后点香油了，那可不是一般的香油！面条也没有家乡的晒干面条，那个面的味道是不一样的……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大蒜二瓣

、

生姜二小块

、

葱二根

、

木耳菜少许

、

面条 100克

、

味达美酱油二勺

、

麻油二勺

、

味达美醋二勺

、

味达美蠔油一勺

、

芝麻酱一勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先将菜洗干净
步骤2/16 点击查看大图
切好备用
步骤3/16 点击查看大图
一勺辣椒酱，一勺芝麻油
步骤4/16 点击查看大图
把姜蒜麻油，芝麻酱倒入大碗中
步骤5/16 点击查看大图
加入味达美蠔油，酱油，醋
步骤6/16 点击查看大图
拌匀
步骤7/16 点击查看大图
煎二个鸡蛋
步骤8/16 点击查看大图
水开后，水中加几滴油，先把木耳菜捞一，下就出锅
步骤9/16 点击查看大图
再下面条，是窄面，我只蒸了二分钟
步骤10/16 点击查看大图
准备一盆凉白开，没有纯净水也可以
步骤11/16 点击查看大图
二分钟没把面条放入凉白开中冷却
步骤12/16 点击查看大图
然后沥干水
步骤13/16 点击查看大图
加点油拌一下，让面条不会粘一起
步骤14/16 点击查看大图
然后就拌入调好的酱中
步骤15/16 点击查看大图
一碗凉面生成，要是有豆芽菜就完美了，过下水，和面一起拌好，脆脆的酸酸的香香的有点甜Ｏ(≥∇≤)Ｏ
最后一步点击查看大图
一下就吃完了

小贴士

开水中加入油让菜不变色，让面也更好吃，面条不能煮久，有点生才好吃，有筋道才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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