玛德琳&蜜红豆
散发着文艺气质的甜点,浓郁的黄油香味、焦黄酥脆的外壳、松软的内在,具有代表性的外壳形状——法国甜点玛德琳! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/11
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所需食材
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白糖倒入全蛋液 搅拌融合
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低筋面粉过筛加入 搅拌五颗粒感
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加入香草精
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加入融化好的黄油 继续搅拌融合
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直到蛋糊的质地顺滑 保鲜膜包裹冷藏3小时以上
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步骤7/11
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蛋糊提前半小时取出回温入裱花袋 175度预热烤箱模具刷上一丢丢油 放蜜红豆再挤上蛋糊 挤完后将模具震几下
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步骤8/11
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烤箱上下火175度烤20分钟
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步骤9/11
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出炉
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待稍凉后 翻面
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最后一步
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老规矩眼睛先吃 继续摆拍
个人觉得加了蜜红豆好吃些 也可以根据自己的喜欢调整!
蛋糊中还可以加入红曲粉、抹茶粉、可可粉 哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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