窝蛋牛肉饭
一人食
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步骤1/6
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牛肉切丝或切片，阉制：黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，1勺糖，1大勺淀粉，小半勺黑胡椒，1勺油。
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步骤2/6
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米放砂锅中蒸熟。
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步骤3/6
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调饭酱汁：生抽1勺，蚝油1勺，糖半勺，香油1勺，清水2勺。
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步骤4/6
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饭蒸熟后把牛肉铺在周围一圈，并延砂锅边淋一圈油，继续蒸5分钟。
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步骤5/6
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在中间打入鸡蛋，并把饭酱汁倒入一圈牛肉上，让它慢慢浸入饭中。再蒸3-4分钟即可。
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最后一步
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最后撒上葱花就可以吃了
蒸饭，水米比例为1:1.5。
全程基本用的中大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-08
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