家常菜之3:青椒炒土豆丝
青椒提味,是必须要加的;红椒调色,可选。但菜色外观会增加食欲,所以配菜要尽量保留, 简单小菜才会变得不简单。
-
步骤1/5
点击查看大图
葱白切小段,青红椒切丝。土豆切丝泡在水里,去除多余的淀粉
-
步骤2/5
点击查看大图
长青椒的切法。切去2头,切成几段,从中间切开,平铺在案板上,刀横过来片掉筋。把去好筋的青椒叠起来,平铺好,切丝
-
步骤3/5
点击查看大图
水烧开,放入土豆丝,焯40秒,不要过长,土豆丝煮烂了就不脆了,最后用冷水过一下。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅放油烧热,放入葱花,青红椒丝。红椒最好也是尖椒,我没有,用红彩椒代替
-
最后一步
点击查看大图
青红椒丝炒出香味后,加入土豆丝,大火翻炒40秒左右,加老抽调色,加入盐,蒜末,出锅前顺锅边烹入白醋
我的口味比较淡,根据自己口味调整盐的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
青椒炒土豆丝的其他做法
青椒炒土豆丝的相关分类
青椒炒土豆丝的相关推荐
-
杏鲍菇炒鸡蛋
6487533人看过 -
谁发明的这个老式东北拌饭~我能炫三碗米饭!!
194718人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13898749人看过 -
娃娃菜粉丝煲
2787066人看过 -
娃娃菜煮豆腐汤#单挑夏天#
7676844人看过 -
#一学就会快手菜#青椒炒肉丝
380230人看过 -
#袋福到万家#青椒炒鸡蛋
196976人看过 -
#我为奥运出食力#小炒西兰花
205234人看过 -
锅巴土豆
277247人看过 -
夏日清爽系列~掌握好方法炒出自带甘甜味~丝瓜炒蛋
102489人看过 -
菠萝炒饭
75598人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#鲜掉眉毛的~三虾娃娃菜
17220269人看过