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西兰花蒸蛋的做法

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西兰花蒸蛋

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不想做饭的时候，蒸个鸡蛋便捷又营养

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

西兰花少许

、

食用盐适量

、

生抽 1勺

、

亚麻籽油 1勺

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
将鸡蛋液搅匀，加等量温水和少许食盐继续搅打均匀，过筛滤一下，倒入带盖蒸盒。西兰花焯水再用冷水冲凉后切碎倒入蛋液中稍微搅一下，然后开水上锅，中大火蒸8～10分钟。打开容器的盖子，分别倒入生抽和亚麻籽油，焖几十秒后出锅。滑嫩爽口的蒸鸡蛋做好了。

小贴士

1蒸鸡蛋一定不能忽略过滤这个步骤； 2加温水口感细滑，水一定要不多不少，一般与鸡蛋液的量对等； 3蒸的时间根据火力和容器要有所调整，灵活变通。时间过长影响口感，时间过短鸡蛋不熟。自己控制好时间，蒸的过程不要打开锅盖，会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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