新手也一定能成的简易烤鱼，超级好吃
这个烤鱼很简单，我用了火锅底料和烧烤料。所以不用那么费劲找各种调料，而且味道超赞，我觉得比饭店还好吃。哈哈哈......
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我选了一条2斤多一点的鲷鱼，超级新鲜。
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1. 鱼鳞鱼鳃啥的收拾干净2. 剪刀、菜刀并用，把鱼完美分成两半，如图。
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如图，两面改刀。
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1. 4勺料酒、4勺生抽、适量食盐，腌鱼。里里外外都抹匀。
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2. 抹好调料，把5-6片姜，一整颗蒜，放鱼肚子。开始腌鱼，至少半个小时吧，反正时间越长越入味。
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腌好后，把鱼里里外外刷一遍食用油。然后在里里外外涂抹一遍烧烤调料。
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涂好、抹好的样子
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然后，鱼皮那一面朝上，送进烤箱。我的是风炉烤箱，我用的200-220度，烤了30分钟。
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趁烤鱼的空，开始收拾配菜。我选的配菜不多，就4样。笋我提前切了一下。
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火锅底料直接加水入锅。
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配菜入锅，就跟煮火锅一样
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油面筋好熟，就后放了
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配菜煮好，停火等鱼。
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鱼烤好啦。
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步骤15/16
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把配菜倒在刚出炉的烤鱼上面，倒进去时，水都还在沸腾。再加点香菜。提色。
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最后一步
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来张近景，真的比饭店做的还要好吃。估计是货真价实的原因。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-09
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