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辣椒炒肉的做法

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辣椒炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500g

、

老抽 15g

、

生抽 15g

、

淀粉 15g

、

辣椒 8个

、

盐一茶匙

、

大蒜籽两粒

、

蚝油 10g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
辣椒切条，猪肉切片。猪肉放老抽、生抽、蚝油、淀粉腌20分钟。
步骤2/3 点击查看大图
干锅（不放油）烧至冒烟后放入辣椒和一茶匙盐干炒，炒至大部分辣椒皮有焦斑，装出来备用。
最后一步点击查看大图
锅里放油，油升温后放大蒜籽炒出香味，再放肉片炒到八成熟。放1汤匙老抽上色，再放入辣椒再炒2分钟左右，起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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