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香菇包的做法

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香菇包

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

酵母 5克

、

白糖 50克

、

水 250克

、

泡打粉 5克

、

豆沙馅适量

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉和泡打粉混合，用水把白糖化开，倒入面粉里活成面团醒发15分钟备用
步骤2/5 点击查看大图
取一小块面团搓成长条切成2个手指的宽度做模糊腿，把剩余面团分割成均匀的小剂子，取一个面团擀开包入馅儿料，收口朝下放，可可粉加入适量的水调成糊状，薄薄的在蘑菇头上刷一下，然后风干
步骤3/5 点击查看大图
发酵好的蘑菇头和模糊腿，上锅蒸10分钟
步骤4/5 点击查看大图
打开盖子，用蛋清或者米饭粒把蘑菇头和蘑菇腿粘贴在一起，盖盖子再蒸3-5分钟，就可以了
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关火，取出蘑菇包即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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