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双椒鸡捞面的做法

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双椒鸡捞面

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

洋葱半个

、

葱一根

、

蒜一个

、

姜 5片

、

花椒一把

、

麻椒一把

、

青辣椒 6个

、

红辣椒 3个

、

料酒，盐，五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
全家福不太全哦！^_^^_^少了
步骤2/14 点击查看大图
鸡腿洗净剔去骨头
步骤3/14 点击查看大图
把肉切成小块，不用太小等会焯水还会变小哦^_^^_^
步骤4/14 点击查看大图
在肉块中加入料酒，盐和五香粉搅拌均匀腌制10分钟
步骤5/14 点击查看大图
腌制好的肉块倒入锅中焯水去腥
步骤6/14 点击查看大图
煮肉的时候我们可以把面放到蒸锅里蒸一下，我买的是熟的面，蒸一下加热就可以^_^
步骤7/14 点击查看大图
把配菜都切好^_^^_^配菜比要多哦，不然不出味^_^^_^
步骤8/14 点击查看大图
焯好的肉块控水倒入油锅中炸至金黄色，喜欢有嚼劲的可以炸干一些哦
步骤9/14 点击查看大图
不错吧！^_^^_^
步骤10/14 点击查看大图
锅里放少许油加入配菜不停翻炒加入酱油调色，我用的是海天的海鲜酱油没有用老抽哦，不喜欢颜色太重^_^^_^不能吃太辣的可以适量减少辣椒的数量哦，配菜炒出香味后加入少许水让炖一下哦^_^^_^
步骤11/14 点击查看大图
加入鸡块搅拌均匀煮一下入味^_^^_^
步骤12/14 点击查看大图
这时候可以把蒸好的面拿出来和炒好的菜搅拌均匀
步骤13/14 点击查看大图
看着不错吧^_^^_^
最后一步点击查看大图
装盘来吃吧！^_^^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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