好吃到停不下来的柠檬鸡爪
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡爪对半切开,洗净
-
步骤2/4
点击查看大图
将洗净的鸡爪冷水下锅,放入姜片,料酒,开小火煮至血水浮出(如果鸡爪直接倒入热水里,或者直接开大火煮的话鸡爪里的血遇热凝固,血水就煮不出来了),沸腾后转大火煮五分钟,盛入凉白开中浸泡一会儿,装入大碗中(目的是让鸡爪吃起来更爽脆)
-
步骤3/4
点击查看大图
调制凉拌酱料:生抽,耗油,香醋,芝麻油,花椒油,白砂糖,柠檬,香菜,小米椒,蒜末,凉白开(加入凉白开稀释调料很重要!很多人做凉拌菜要么汁太少要么太咸就是因为没有兑凉白开)
-
最后一步
点击查看大图
最后将调好的酱汁倒入鸡爪里搅拌均匀,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时即可
●鸡爪里的柠檬在冷藏一个小时后要取出丢掉,不然放置久了会让鸡爪变苦(取出之前可以用筷子多戳几下,让柠檬汁充分渗入到鸡爪里)
●喜欢吃花椒和不喜欢吃花椒的老铁们一定要试试加入点花椒油,简直打开了凉拌界的新大门
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
好吃到停不下来的柠檬鸡爪的其他做法
好吃到停不下来的柠檬鸡爪的相关分类
好吃到停不下来的柠檬鸡爪的相关推荐
-
网红酸辣柠檬凤爪,追剧小吃
346627人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9495158人看过 -
萝卜酸
105156人看过 -
柠檬鸡爪
9040847人看过 -
网红的柠檬鸡爪
18375243人看过 -
萝卜酸
23435人看过 -
超级简单的开胃黄瓜,缓解天气热没胃口
774306人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#山药排骨汤
629人看过 -
救命!这道肉末鸡蛋抱豆腐,一口就被全家夸爆!
331人看过 -
一人鲜食#山药炒肉片
359人看过 -
厨房小白3步封神凉菜~凉拌穿心莲
1414人看过 -
滇西青柠薄荷冷面家庭版,吃一次就难忘的味道。
451人看过