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脆皮炸鲜奶【内里软糯、奶香浓郁】的做法

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脆皮炸鲜奶【内里软糯、奶香浓郁】

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食材清单加入采购清单

30-60分钟

牛奶糊

、

纯牛奶 250克

、

玉米淀粉 30克

、

白砂糖 25克（可按口味调整）

、

裹面材料

、

面包糠适量

、

全蛋液适量

、

玉米淀粉适量

、

无味植物油（玉米油、菜籽油等）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将250g纯牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖（可按口味调整）放入锅中搅匀。
步骤2/8 点击查看大图
小火加热，不停搅拌至粘稠。一直煮到浓稠顺滑的状态，关火。
步骤3/8 点击查看大图
容器中涂一层油。倒入牛奶糊，晾凉后入放入冰箱冷藏2-4小时至凝固，时间紧的话可以冷冻1小时左右，目的是让它变硬，方便切件。
步骤4/8 点击查看大图
鲜奶条从冰箱取出后切成长条（冷却凝固后的奶糕很平滑，有点Q弹）
步骤5/8 点击查看大图
先裹一层玉米淀粉。再裹一层蛋液。最后裹一层面包糠。
步骤6/8 点击查看大图
全部裹好备用。
步骤7/8 点击查看大图
油锅六成热后转小火，放入奶糕条，炸至金黄，捞出后在厨房纸上吸一下油，稍微晾凉就可以吃了。
最后一步点击查看大图
【炸鲜奶】完成！

小贴士

1、喜欢吃椰子口味的，可以把一半的牛奶换成椰奶，也很香哦。 2、配方中给的糖量是甜度适中的，不会特别甜腻，喜欢吃甜口的，自己加量哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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