山东馒头最简单的做法
自己在家蒸馒头吃着放心，吃着健康，只需要三种材料，就可以蒸出蓬松、宣软，且劲道有嚼劲的山东馒头。细细品尝，有淡淡的麦香味儿～
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步骤1/14
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酵母放入水中，完全搅拌融化开
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步骤2/14
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倒入全部面粉，用筷子或者硅胶铲翻拌成半成品的团状
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步骤3/14
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然后下手揉成粗糙的面团
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步骤4/14
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从盆中取出盖保鲜膜，保鲜膜上扣盆，饧发面团40分钟
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步骤5/14
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饧发好后，继续揉面团，加干面粉揉成光滑的面团后，直接扣盆进行二次饧发一小时左右
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步骤6/14
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面团发酵至两倍大，用手指一戳一个小窝深陷，开始揉面，二次饧发后的面团应该完全不会粘手或者粘板，但揉时依然需要一边加干面，一边揉面排气
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步骤7/14
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揉好的面团揉搓成粗长条，中间切开截面处没有气孔
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步骤8/14
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切分成7～8个面剂
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步骤9/14
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每个面剂大概揉35下左右以后团成圆形
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步骤10/14
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隔开距离将揉好的面团放入笼屉，盖盖子最后一次发酵，发酵20分钟
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步骤11/14
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锅中放水，将笼屉上锅，蒸20～30分钟即可，蒸好后关火不要马上开盖子，等5～10分钟后打开盖子
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步骤12/14
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将蒸好的馒头倒扣在面板上，五分钟后翻面
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步骤13/14
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过早开盖子就会变这样
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最后一步
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蒸好的馒头十分的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-10
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