干锅土豆片丨好吃又实惠!!!!!
干锅土豆片是一道以土豆和五花肉一起作为主料而完成的一道菜,它是一道川渝地区的传统名菜。吃起来十分的脆嫩可口,其中又带有着一丝丝的辣味以及鲜香。令人回味无穷,是一道极好的下饭菜。
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步骤1/6
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第一步:首先将土豆切成厚薄适中的片状,然后再将五花肉也切片,薄厚程度依据个人喜好自我选择,最后再将2粒蒜瓣切成蒜片,放在旁边备用。
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步骤2/6
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第二步:往锅中倒入适量的清水,等到水烧开的时候然后将切好的土豆片放在滚水中焯20秒,再将其捞出并控除水分。
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步骤3/6
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第三步:往锅中加入适量的食用油,油温升高后,将控除水分的土豆片放到里面。开中火将其煎至两面金黄,然后将其盛出。
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步骤4/6
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第四步:留底油,将之前切好的五花肉放入锅中,将其炒出香味。然后再往锅中加入切好的蒜片,加入豆瓣酱将其炒香。
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步骤5/6
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第五步:往锅中加入之前煎好的土豆片,然后再往锅中倒入10克的生抽、2克的盐,将其翻炒均匀。
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最后一步
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将其盛到盘子里,然后撒些白芝麻和葱花加以点缀。
土豆片不要切得太薄,这样会比较容易碎,影响饭菜的口感和美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
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