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家常辣子鸡丁的做法

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家常辣子鸡丁

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最近天气太热，午餐可以做点辣子鸡丁给家人吃，这道菜非常好吃下饭，能够瞬间改善一家人食欲哦！！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胸脯肉 300g

、

尖椒 6个

、

姜片 3片

、

蒜瓣 2个

、

花椒 25粒

、

生抽两勺

、

料酒一大勺

、

湿淀粉 50g

、

食盐一勺

、

白糖适量

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉，尖椒，洋葱切丁备用，姜蒜切片备用
步骤2/8 点击查看大图
坐锅起火，鸡肉丁冷水下锅，水煮沸后，焯水两三分钟捞出来沥水备用。
步骤3/8 点击查看大图
坐锅起火，锅中倒入适量食用油
步骤4/8 点击查看大图
葱姜蒜花椒热油下锅，煸炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
花椒挑捡出来，鸡肉丁下锅进行翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
一勺盐，两勺生抽，一大勺料酒，放一点白糖调成料汁倒入锅中，
步骤7/8 点击查看大图
翻炒两分钟，倒入50g湿淀粉后，洋葱丁下锅
最后一步点击查看大图
最后倒入尖椒丁，翻炒几下，收汁出锅。

小贴士

白糖主要是提味作用！不喜欢的可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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