姜撞奶
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步骤1/8
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准备好牛奶，倒奶锅里备用。
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步骤2/8
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姜块洗净去皮切块打成姜末。
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步骤3/8
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用干净的毛巾包好姜末拧出姜汁。
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步骤4/8
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把砂糖加入牛奶中小火煮沸，因为是新鲜的水牛奶，所以一定要慢慢煮沸两三分钟杀菌，煮好的牛奶放一旁备用。
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步骤5/8
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每只普通大小的饭碗里放入两小勺姜汁。
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步骤6/8
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当牛奶晾凉到大约80多90度时（没用温度计），提起约30厘米直接快速倒入盛了姜汁的碗中。牛奶上面的气泡泡可以用勺子去掉，我没那耐性直接忽略了。
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步骤7/8
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倒好的牛奶静置晾凉。
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最后一步
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可以热食，也可冻食，随各人喜好咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-10
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