营养好吃又好做的芹菜白玉菇土豆条
每天要吃的营养充足,就选择这样的多种蔬菜搭配,好看又好吃,可荤可素,每次在俱乐部做都获赞无数
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步骤1/4
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芹菜去叶切段,白玉菇撕开切两段,土豆切5*5mm条,锅烧热水加点盐和油,分次把土豆条,芹菜和白玉菇加进去焯水约1-2分钟,过凉水备用(每种食材焯水时间不一样,自己掌控就好)
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步骤2/4
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洋葱切丝,红椒切丝(或者胡萝卜切条)红色主要是增色,成菜漂亮也好吃,和增加营养
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步骤3/4
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热锅烧油下蒜片和姜丝,煸炒出香味后倒入焯水的芹菜白玉菇和土豆条,加入适量蚝油和李锦记蒸鱼豉油,煸炒半分钟后加入洋葱条和红椒丝(胡萝卜条)再继续煸炒半分钟后加盐和鸡精出锅
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最后一步
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出锅前可淋入少许明油提亮,不加也可以,喜欢吃肉,可在锅内油热后先放肉丝煸炒再进行下一步
各种蔬菜的焯水时间掌控好,白玉菇时间最短,土豆时间最长,可以自己尝试
一定不要放普通酱油或者老抽,会影响到成品颜色,不好看,一点淡酱油就好,我选的是李锦记蒸鱼豉油和李锦记金牌蚝油,味道鲜且颜色淡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
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