新鲜刀豆炒肉沫（下饭菜～没错）
很多天前我就想吃炒刀豆了，其实最主要的是挺想念我妈平时做的这道菜啦～ 刀豆，好像南方跟北方的叫法是一样，但却指的是不同种类的豆角哦～ 我在北方菜市场是没有看到我要的这种，但是某宝满足了我的需求，买回来的刀豆质量非常棒，最最主要还特别嫩，嫩刀豆炒着口感才是最佳的～ 刀豆有很多种做法，今天分享的是最简单也是个人认为最好吃的一种，炒刀豆～
-
步骤1/7
点击查看大图
刀豆放入清水泡二十分钟左右，清洗干净后，去掉两端那个硬的部分（用刀切），然后切成均匀的小薄片（如图）
-
步骤2/7
点击查看大图
大蒜切成沫备用，肉沫里倒入半小勺生抽腌一会儿，喜欢吃辣的可以放剁辣椒或者辣椒都是可以的，准备材料完毕啦。
-
步骤3/7
点击查看大图
开火，锅里倒适量油，油温上来后倒入肉沫，炒至快要熟了放蒜末，翻炒均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
紧跟着倒入切好的刀豆，继续翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
直到炒至刀豆快要熟透后加入两小勺剁辣椒，加入适量盐，如果喜欢口味重的朋友可以再加入一勺生抽，我就属于口味比较重的哈～把它们继续翻炒均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
好啦，准备出锅装盘啦。
-
最后一步
点击查看大图
新鲜的刀豆嫩嫩的带有一丝丝甜味，怕不及待的盛了一碗饭，开吃啦～
一定一定要买嫩的刀豆，稍微有点儿老的炒着口感就要大打折扣的哦，到时候不好吃别怪我～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-10
刀豆炒肉沫的其他做法
刀豆炒肉沫的相关分类
刀豆炒肉沫的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#羊肉汤
193104人看过 -
洋葱爆炒羊肉卷
1655527人看过 -
#一人一道拿手菜#炒刀豆
685523人看过 -
家传秘制卤牛肉
26080138人看过 -
香卤牛肉【Mosquito私家小厨】
502653人看过 -
羊肉汤
485887人看过 -
#唯有美食最粽要#孜然大葱炒羊肉
126574人看过 -
皮蛋豆腐
31111332人看过 -
五香酱牛肉（卤牛肉）
639864人看过 -
香嫩葱炒羊肉
4519176人看过 -
肉沫炒刀豆粒
51843人看过 -
葱炒羊肉
129091人看过
