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一口酥豆腐 | 酥脆软嫩

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菜菜美食日记

一口酥豆腐是老牌粤式茶楼陶陶居的一道招牌菜。极致酥脆的外壳下，细嫩得将近融化的雪白豆腐一抿就化，口感极致美妙。35块一份的一口酥豆腐，学习一下秘方，在家5元就能搞定！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
内酯豆腐 一盒（约400g ）
、
中筋/低筋面粉 50g
、
粘米粉 50g
、
土豆淀粉 50g
、
无铝泡打粉 12g
、
鲜蔬粉 1小勺
、
盐 1/2小勺
、
七味粉 1.5小勺
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

香酥豆腐炸好10-20分钟后表皮开始变软，趁热吃才能享受到酥酥脆脆的表皮，但里面的嫩豆腐会比较烫，所以大家吃的时候小心烫嘴噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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