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妈妈味道之洋葱炒猪耳（酸甜辣）的做法

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妈妈味道之洋葱炒猪耳（酸甜辣）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪耳适量

、

洋葱 1个

、

料酒适量

、

五香粉适量

、

黑胡椒适量

、

腐乳 1块

、

蒜泥适量

、

姜蓉适量

、

辣椒末适量

、

糖 1勺

、

白醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蒜头，姜，辣椒搅碎/剁碎
步骤2/14 点击查看大图
【腌制猪耳】-腌制时间：4-6小时腌制调料：腐乳五香粉黑胡椒料酒蒜泥姜蓉辣椒碎
步骤3/14 点击查看大图
【切洋葱】
步骤4/14 点击查看大图
【炒洋葱】炒软后，另外盛起备用
步骤5/14 点击查看大图
【倒入腌制好的猪耳】
步骤6/14 点击查看大图
【炒猪耳】
步骤7/14 点击查看大图
【倒入洋葱】
步骤8/14 点击查看大图
【直接盖上盖子30秒】
步骤9/14 点击查看大图
【翻炒】
步骤10/14 点击查看大图
【加点水】
步骤11/14 点击查看大图
【继续翻炒】
步骤12/14 点击查看大图
【加醋】
步骤13/14 点击查看大图
【加糖】
最后一步点击查看大图
继续翻炒→收汁→勾芡→盛盘

小贴士

【猪耳】一定要煮熟后再腌制，实在懒的就可以选择市面上的卤猪耳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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