孜然羊肉
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步骤1/7
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羊腿肉切成小片,或者块,过水冲洗。非常费时间,买成块的肉切起来回快一些
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步骤2/7
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放入一个搅碎的鸡蛋,耗油,生抽,孜然粉,冷藏十分钟。再加入适量淀粉,搅拌均匀,冷藏十分钟。这样羊肉就更加软嫩,不会硬,大人小孩都能吃。
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步骤3/7
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准备孜然,辣椒粉,白芝麻,少量麻椒
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步骤4/7
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准备了洋葱,吃起来不那么油腻。
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步骤5/7
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起锅烧油,加入羊肉翻炒,九分熟出锅。
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步骤6/7
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起锅烧油,下入各种调料,加入羊肉翻遍,快出锅时放入洋葱,提味。最后加适量盐
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最后一步
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好吃的孜然羊肉就做好了,不要放太多孜然,辣椒粉,再加盐,会过咸。可以准备一些生菜,包羊肉吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-11
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