酿米酒
-
步骤1/8
点击查看大图
糯米准备一斤淘洗干净浸泡一晚
-
步骤2/8
点击查看大图
沥干水上锅蒸三四十分钟，蒸熟，糯米用筷子插一些孔方便熟
-
步骤3/8
点击查看大图
糯米取出来晾凉，用到的所有这些容器都要保证无水无油，不然酒酿不成容易坏，最好用开水消毒，准备一克酒曲，一碗凉白开或者纯净水
-
步骤4/8
点击查看大图
米倒进盆里打散晾到温温热的状态，把酒曲撒到面上，用手揉均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
把纯净水倒进糯米里面和匀
-
步骤6/8
点击查看大图
准备一个容器装糯米，一定要用开水消毒过的，然后再倒一碗水进去，把糯米铺平，面上薄薄撒一层酒曲
-
步骤7/8
点击查看大图
过一会这些水就吸干了，我这个碗没有盖子，就套了两层保鲜膜，盖了一个盘子在上面，夏天常温发酵三天就出酒了
-
最后一步
点击查看大图
出酒了，很甜的米酒，拿去炒菜煮酒酿蛋都不错
夏天三十多度常温发酵3天就可以了，不用包被子，发酵好了放进冰箱里保存可以吃几个月，一克酒曲一斤米是比较甜的酒酿，酒味重的话可以增加一点酒酿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-12
酿米酒的相关分类
酿米酒的相关推荐
-
#旅行中的美味#一次就成功了酿米酒❗️醪糟甜酒酿
157406人看过 -
奶香麻花
2843798人看过 -
无油低糖健康爆米花#法国天然奶酪挑战赛#
168744人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#麻辣凉皮
127018人看过 -
欧式面包
392630人看过 -
夏日必备：陕西凉皮
6870960人看过 -
清蒸生蚝
8458160人看过 -
简单省事的蟹柳豆腐煲#极地鲜味厨艺大比拼#
57719人看过 -
腿蛋三文治
505239人看过 -
洗面凉皮
9446510人看过 -
虎皮凤爪
2608人看过 -
【电饭煲美食】腊肠煲仔饭
24935人看过
