韭香肉片
原本打算做韭香牛肉的，奈何那天下暴雨无法出门采购，就地取材，冰箱里扒拉块小里脊肉也一样的。
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步骤1/7
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里脊肉切片用胡椒粉、生抽、食盐、料酒、花椒油、淀粉腌制（力争每片肉都裹上淀粉）
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步骤2/7
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黄瓜片垫碗底（切薄点，我切厚了）
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步骤3/7
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因为孩子爱吃土豆，所以又加了焯水过的土豆片（这步可以省略）
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步骤4/7
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锅里加水加盐加生抽煮开，下肉片煮熟捞出放在碗上面。
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步骤5/7
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切好的韭菜铺在肉片上面，韭菜上面加红小米辣（我家没有了，用干辣椒代替的），花椒。
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步骤6/7
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起锅热油烧到220度（冒青烟）泼入韭菜表面。
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最后一步
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此菜韭香浓郁，开胃下饭。拌匀吃吧
1.此菜需宽油
2.每片肉都裹上淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-12
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