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海带冬瓜排骨汤

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阿萍的日食记

今天买到了生态黑猪的精肋排，用它和夏天最受欢迎的冬瓜（主要功效： 延缓衰老、美容养颜、利尿排湿）一起炖个汤，再加入一些海带丝，海带含碘比较高，膳食纤维含量比较丰富，可以用于降脂、预防三高，预防糖尿病、高血压、冠心病，海带里含盐量高，所以煮汤时盐没有加多少，这道汤是夏日经典好汤，鲜香无比。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
黑猪精肋排 2根
、
冬瓜 1000克
、
海带 适量
、
水 2000克
、
盐 2克
、
菜油 适量
、
白胡椒粉 少许
、
大葱 半根
、
生姜 1小块
、
料酒 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.排骨的炖煮时间长一些，这样肉、骨就充分释放营养元素，脆骨都能炖烂是最好的。 2.放入冬瓜后不要炖时间太长，冬瓜炖得太烂会泛黄，还没有嚼劲，海带可以顿时间长一些。所以，海带可以和冬瓜同时放入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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