【荷包蛋焖面】
被疫情隔离在家的日子,食材有限,这个超级简单,关键是味道真的很棒
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步骤1/6
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准备食材,必备的只有蒜、鸡蛋、面
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步骤2/6
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先煎蛋,两面煎熟,可以稍微焦脆一点,盛出
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步骤3/6
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锅里油炒香蒜末、辣椒,倒入料汁,放入煎蛋炖一分钟料汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺糖1勺醋1勺香油半勺盐1碗水
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步骤4/6
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均匀放入生面,加入没过面的水,大火开转小火炖到面断生,然后收汁(稍微留一些汤汁,因为面吸汤)
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步骤5/6
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煮差不多5分钟就可以翻一下面,防止坨块
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最后一步
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如果有小葱可以撒一点葱花(我没有)
·因为隔离在家,没有小米辣,就用红椒代替,而且我不太能吃辣
·家里没有细面,只有韭叶面,最好用圆棍棍面不容易坨
·其实图方便只需要蛋和面,根据自己口味可以加入火腿之类
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-13
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