皮蛋黄瓜汤—夏季减脂美食
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步骤1/6
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准备两颗皮蛋，剥壳洗净切块备用；大蒜切片，生姜切两片；
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步骤2/6
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黄瓜洗净，用刮皮刀刮成薄片，备用；
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步骤3/6
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锅里加一丢丢调和油，一小块猪油；
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步骤4/6
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猪油化开后加姜蒜和皮蛋炒，炒至皮蛋外层起泡后加入开水；
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步骤5/6
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小火熬制5分钟左右，放入黄瓜；
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最后一步
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黄瓜放入锅里，烧开即可，加一点盐，放入葱花，即成。
加一点点猪油熬的汤更香更白；
皮蛋选用黑色的比黄色的口感更佳；
皮蛋本身有盐，所以最后一步调味的时候加入少许盐即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
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