口蘑
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步骤1/4
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去除口蘑的根部，很脆，得轻一点，不然容易把口蘑掰两半。清洗干净后，像我这样案板晾干水分
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步骤2/4
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没有拍煎的这个步骤。其实很简单，平底锅一层油，大火烧热，转小火，将口蘑朝下煎1分钟，之后翻面，也就是如图所示，口朝上的这面，这会还没有出汁，每一个口蘑里面放一丢丢的盐。盖盖子，小火2分钟，关火闷3分钟。就可以出锅，盛出来的时候注意用勺子帮忙，不然筷子很容易弄撒。
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步骤3/4
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喝掉最鲜美的汤，这是打包带走的，所以直接装盒了。
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最后一步
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还剩下几颗，切成片，晚上可以和西红柿一起煮个蔬菜汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-14
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