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一次发酵的紫薯棒棒糖花卷

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Nicole

给宝宝做的棒棒糖花卷，很吸引小朋友的目光，如果家有不爱吃饭的小朋友，不妨试一试哦。 一次发酵就可以，很省事儿，我用了紫薯粉，干湿度和颜色都比直接用紫薯泥稳定，如果用紫薯泥的话，不能照搬配料，要注意调整水的用量。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
雪花粉（白面团） 200g
、
小麦淀粉（白面团） 20g
、
水（白面团） 120g
、
酵母粉（白面团） 2g
、
油（白面团） 12g
、
雪花粉（紫薯面团） 200g
、
紫薯粉（紫薯面团） 20g
、
水（紫薯面团） 125g
、
酵母粉（紫薯面团） 2g
、
油（紫薯面团） 12g
烹饪步骤
小贴士

1、如果用紫薯泥的话，不能照搬配料，要注意调整水的用量； 2、整形时注意花心部分。喜欢立体的可以让花心稍稍高一些，喜欢扁平一些的尽量让花心凹进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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