夏日凉菜—宁式烤带豆
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一到夏季,很多宁波本地饭店的餐桌上都会有这道烤带豆,因为综合了咸甜酸三种味道,加上烤制后的带豆有嚼劲,所以在夏季可以起到很好的提振食欲的作用,如果没有胃口,用它来下饭是最适合不过的了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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带豆洗净去掉两头
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步骤2/5
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切成小段
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步骤3/5
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倒入锅内,倒入约没过带豆一半高度的水,倒入盐、糖、生抽、老抽、米醋和一勺油,开大火煮开
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步骤4/5
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转中小火继续焖煮至汤汁快收干即可,中间翻炒2-3次
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最后一步
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是不是超级简单?快添碗米饭吧!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-14
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