是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红糖油酥饼的做法

点击查看大图

红糖油酥饼

浏览 4.6万 · 收藏 102

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红糖是天然的营养品，可煮菜调味，冲调饮品，简单地和姜一起煮，就是个调经、养血，补气的佳品；而把红糖放在糖油酥饼里也是另一种吃补方式！糖油酥饼是一款简单快手的中式小点心，可作为早餐或是解馋零食，健康有益又有能量，口感酥脆，虽然是用油煎，但却不油腻。趁热吃，那烫嘴的红糖汁，醇醇的红糖味，仿佛再回到小时候！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 150克

、

热开水 100克

、

花生油 5克

、

油酥 10克

、

纯正红糖 20克

、

低粉 10克

、

炒香白芝麻 15克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#红糖油酥饼
步骤2/16 点击查看大图
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#红糖油酥饼
步骤3/16 点击查看大图
红糖油酥饼简单的材料，面粉一般用中筋的，如果没有可以用高筋粉配搭低筋粉自己调合，约2：1的比例
步骤4/16 点击查看大图
把馅料材料红糖、炒香白芝麻、低筋面粉放在一个碗内
步骤5/16 点击查看大图
芝麻红糖馅料拌好，放一边待用
步骤6/16 点击查看大图
在面粉内冲入热开水，把面粉稍混合成团后，加入5克的花生油
步骤7/16 点击查看大图
把面团揉成面团，放置30分钟
步骤8/16 点击查看大图
把松弛好的面团擀成大片，涂抹上油酥料
步骤9/16 点击查看大图
涂好油酥料的面片从一端卷向另一端
步骤10/16 点击查看大图
在中间压一下后把折叠的地方向上把开口收好再揉成圆形团面
步骤11/16 点击查看大图
把四份面团均擀成边缘薄，中间厚的小圆片，中间放上适量的红糖芝麻馅
步骤12/16 点击查看大图
小心把红糖馅料包好，做成包子状
步骤13/16 点击查看大图
再把小面团擀成圆片状，就是油酥饼饼坯了
步骤14/16 点击查看大图
烧热锅，加入小许花生油，把油酥饼坯放煎锅内，用油扫涂点油在面团上
步骤15/16 点击查看大图
小火把红糖油酥饼两面煎透，煎的时候油酥饼如果鼓起来，表示饼已熟透，如盖上盖子，熟得更加快
最后一步点击查看大图
煎好的红糖油酥饼起锅，把饼轻轻一按，酥饼的层次就出来了，趁热吃，又香又脆，那烫嘴的红糖汁，醇醇的红糖味，仿佛再回到小时候

小贴士

油酥（低筋粉 5克+花生油 5克混合即成）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

换个做法

红糖油酥饼的相关分类

老冰棍槐花香椿香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉蒜苔更多

红糖油酥饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许