蓝莓蛋挞
蓝莓,我的最爱。蛋挞,说实话不太喜欢它的腻,于是自己动手制作少糖版蛋挞,嘿嘿,非常成功,22个不够分。
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步骤1/10
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蛋挞皮常温解冻(我在空调房间解冻了3小时,其实1小时足矣)
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步骤2/10
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白砂糖25g+10毫升水化开。+牛奶+淡奶油+蛋黄用蛋抽打散
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步骤3/10
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如图:打散后过筛15g低筋粉,用蛋抽搅匀。
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步骤4/10
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搅匀后再过筛一遍(为了口感细腻)
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步骤5/10
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把调制好的蛋挞液倒入挞皮中(八——九分满)
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步骤6/10
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加点新鲜的蓝莓
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步骤7/10
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烤箱预热几分钟,进烤箱。东芝的烤箱上火140,下火150烤25分钟后再把上火调制160度5分钟出炉
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步骤8/10
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蓝莓酸酸甜甜的,正好解腻。一口气吃了4个,22个不够分,邻居小孩子每人分了几个。
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步骤9/10
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成本:30元,如果不用有机牛奶,成本会更便宜。是不是比肯*基,麦*劳实惠干净卫生放心呢?写着写着又饿了,可是吃光了。。。
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最后一步
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抢。。。其实只要你喜欢,只加鸡蛋和牛奶都可以。。
1.不要为了省事省略过筛步骤
2.炼乳是灵魂
3.烤箱盯紧,随时变换温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-14
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