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西瓜冰淇淋的做法

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西瓜冰淇淋

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西瓜汁 160g

、

牛奶 40g

、

糖粉 45g

、

蛋黄 2个

、

奶粉 12g

、

玉米淀粉 8g

、

淡奶油 160g

、

蔓越莓干 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
取半个小西瓜的瓤备用
步骤2/10 点击查看大图
用料理机打成泥后过筛，取用西瓜汁160g的量到入奶锅中
步骤3/10 点击查看大图
加入40g牛奶+45g糖粉+2个蛋黄+12g奶粉+8g玉米淀粉搅匀
步骤4/10 点击查看大图
小火加热至粘稠后离锅，期间要不停搅拌
步骤5/10 点击查看大图
160g淡奶油用电动打蛋器打发
步骤6/10 点击查看大图
西瓜糊倒入淡奶油中拌匀
步骤7/10 点击查看大图
冷冻3小时，期间每小时拿出来搅打一次
步骤8/10 点击查看大图
最后一次打发后加入10g蔓越莓干拌匀
步骤9/10 点击查看大图
西瓜糊倒入西瓜皮里，冷冻3小时即可切块
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西瓜冰淇淋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-15

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