乱炖

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉丝

、

豆角

、

土豆

、

大蒜

、

姜

、

大料

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
俗话说得好：一个菜不够其他的来凑，这话是谁说的？我，因为今天当我准备做菜时才发现，豆角不够做一道菜，好在，咱们有土豆
步骤2/15 点击查看大图
肉丝，我们家的田螺姑娘已经帮我切好了，所以，省了我很多的时间，腌肉时也是放那老几样-----生抽、黄酒、淀粉
步骤3/15 点击查看大图
豆角，去头去尾
步骤4/15 点击查看大图
然后毫无规律的把豆角用手掰短，我觉得这样炖出来的豆角才有灵魂
步骤5/15 点击查看大图
因为我们要炖，所以土豆一定要切大块
步骤6/15 点击查看大图
姜片，大料，大蒜，在这里要说一下，喜欢吃大蒜的一定要多放，而且不要切，待会炖出来的蒜超级好吃
步骤7/15 点击查看大图
好啦，食材都准备好，开始做菜，锅里放油
步骤8/15 点击查看大图
放蒜姜大料爆香
步骤9/15 点击查看大图
然后放肉丝
步骤10/15 点击查看大图
等肉皮变色以后，放豆角
步骤11/15 点击查看大图
倒生抽
步骤12/15 点击查看大图
把豆角大概翻炒几下，就可以放土豆了
步骤13/15 点击查看大图
再把所有食材翻炒几下，倒热水，切记，是热水哦，盖上锅盖，等开锅以后，调成中火，慢慢炖
步骤14/15 点击查看大图
炖了20分钟的菜，这时开盖，大火收汁
最后一步点击查看大图
成功，出菜！不知道大家发现没有，这道菜我只放了生抽，对啦，因为土豆和豆角都有自身的鲜甜，而生抽除了不用放盐，连鸡精都省了，喜欢的朋友，快来试一试吧