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森歌集成灶比KFC还好吃的葡式蛋挞！奶香味十足，酥脆软嫩~

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每次去KFC的时候总是忍不住买几只蛋挞酥脆的外皮和嫩滑的馅料，奶香味十足~ 今天森小歌就来教大家做口感胜过KFC的葡式蛋挞~

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

纯牛奶 240g

、

炼乳 20g

、

淡奶油 100g

、

细砂糖 60g

、

蛋挞皮 18个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.准备好所有食材，在碗中打入两个鸡蛋，加入60克细砂糖，用打蛋器打散，但不能过度打发。
步骤2/5 点击查看大图
2.再依次加入20克炼乳，100克淡奶油，240克纯牛奶，搅拌均匀。Tips:把搅拌好的蛋挞液过筛，过滤出蛋筋和气泡。过筛4次以上，口感会更细腻哦~
步骤3/5 点击查看大图
3.取出森歌A5-3蒸烤一体机烤盘，将蛋挞皮摆在盘中，做好的蛋挞液倒入蛋挞皮里9分满。
步骤4/5 点击查看大图
4.打开森歌A5-3蒸烤一体机，选择焙烤模式，温度200度进行预热5分钟。预热好后，将托盘放入烤箱中层，焙烤25分钟(具体时间要看烘烤上色效果)。Tips：每个烤箱的实际温度都不一样，大家可以根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间哦~
最后一步点击查看大图
5.25分钟后香喷喷的葡式蛋挞就制作完成啦，还可以在上面点缀上果酱或者水果，更有风味！Tips：如果制作出多余的蛋挞液，可以放在冰箱里密封冷藏保存2天左右。

小贴士

刚出炉的蛋挞虽然香喷喷的，但不要着急下口，容易烫伤。等到温热的时候，再吃，食用感更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-15

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