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西兰花煎饼的做法

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西兰花煎饼

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尝试了西兰花的各种菜的烹饪，唯有没做过面食类的，今天突发其想想尝试下与面粉掺和一起的滋味，于是就有了这道西兰花煎饼，味道杠杠的。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

西兰花 1颗

、

苹果 2个

、

鸡蛋 2个

、

面粉 400克

、

糯米粉 20O克

、

泡打粉 5克

、

白糖 100克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西兰花1颗洗干净备用
步骤2/5 点击查看大图
把西兰花切小块，放多功能果蔬机里打烂备用
步骤3/5 点击查看大图
苹果2个削皮除核放果蔬机里打烂备用，鸡蛋2个备用
步骤4/5 点击查看大图
把苹果碎和西兰花碎末放在一起拌均，然后依次放入面粉、糯米粉、泡打粉搅拌均匀，磕入鸡蛋、放入白糖、盐再次拌匀，使其溶合，搅拌成面团，备用。
最后一步点击查看大图
煎饼铛刷层底油加热，把面团团成大小相同的剂子放入煎饼铛，按压成形，煎至二面微黄既可。

小贴士

面团有点粘手，可以粘少许植物油在手上，面团就不会粘手了，泡打粉不能少，否则饼凉了硬硬的不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-15

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