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家常炖五花肉的做法

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家常炖五花肉

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家常版炖五花肉，烙饼夹肉，烧饼夹肉，拌米饭的美味！！！

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1500克

、

葱一根

、

姜少许

、

蒜少许

、

花椒少许

、

八角少许

、

酱油少许

、

酒少许

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉清洗后切成一厘米左右大小的块，备用
步骤2/6 点击查看大图
将切好的五花肉小块，过水焯一下
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜切好备用，五花肉焯好备用
步骤4/6 点击查看大图
锅中放少许油，煸炒五花肉，等油脂煸出，五花肉有点焦黄色即可。
步骤5/6 点击查看大图
放入水及调料，水最好多加一些，开锅后倒入料酒，如果家里没有其他白酒也可代替，主要作用是去除腥味
最后一步点击查看大图
一个半小时后可根据自己的口味加入适当的盐，糖及酱油调味，味道调好后可以开大火收汁出锅了

小贴士

家常做法，料酒如果家里没有可以用白酒代替，如二锅头，酱油，冰糖，盐需要根据自己口味进行加减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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