香醇鲜美的鲈鱼汤
秋燥多喝汤~灵感来源于云南蒸气石锅鱼 有汤有肉有菜菜 选用刺儿少肉多的鲈鱼~
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步骤1/6
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1.将鱼处理干净后,加姜片和料酒腌制2.准备好豆腐、娃娃菜、小葱,姜片3.用料:白胡椒粉,盐,少量蒸鱼豉油
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步骤2/6
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锅里放盐,加入豆腐,去除豆腥味儿
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步骤3/6
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姜片油锅爆香,加入鲈鱼煎制微微金黄
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步骤4/6
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1.换汤锅,放入煎好的鱼,再加入热水漠过鱼身2.放入姜片,料酒,白胡椒(提鲜),适量的盐和白醋(使鱼汤更奶白些~)
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步骤5/6
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小火顿28分钟左右
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最后一步
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后续加入豆腐煮3-4mins,娃娃菜5mins~一道香醇鲜美的鲈鱼汤就这样做好啦~大家快来get起来吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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