火锅火锅
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贵州的夏季一点儿都不热,夏季平均温度21℃,湿气略重,火锅可以去寒除湿,所以火锅一年四季不断哟,在贵州有一种吃叫做“火锅与夏天更配哟”。[色色R][色色R] 许久没有吃火锅了,今天用SADU多动能锅来煮火锅吃吧!!! 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
食材清单
加入采购清单
豆腐 100克
、
魔芋豆腐 80克
、
豆芽 80克
、
各种丸子 300克
、
牛肉片 400克
、
生菜 1棵
、
排骨 500克
、
玉米 1根
、
胡萝卜 半根
、
香菜 3棵
、
糍粑辣椒 适量
、
豆瓣酱 2勺
、
青辣椒 2个
、
盐 适量
、
酱油 2勺
、
蚝油 1勺
、
鸡精 适量
、
花椒籽 一小把
、
香叶 几片
、
八角 半个
、
草果 2个
、
桂皮 一小片
、
孜然粉 适量
、
姜调味料 适量
、
香葱 适量
、
大蒜 5瓣
、
姜 2片
烹饪步骤
-
步骤1/3
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油烧热放入蒜、姜沫炒出香味,然后再放入糍粑辣椒、豆瓣酱继续炒香,加入开水。
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步骤2/3
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油烧热放入蒜、姜沫炒出香味,然后再放入糍粑辣椒、豆瓣酱继续炒香,加入开水。
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最后一步
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放入所有的调味品及佐料等等。煮开后放入提前准备好的排骨继续煮10分钟左右。先放难煮的菜,好煮熟的菜边吃边煮哦。最后放上葱段就可以开吃了。
小贴士
温馨小提示:
排骨提前煮八九分熟,先煮难煮熟的菜,后放易煮熟的菜。
盐最后再放,尝尝菜是否入味再放哟。
糍粑辣椒(制做:蒜+姜+水一起打细)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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