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麻辣大虾的做法

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麻辣大虾

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老公下班买回三斤大虾来，儿子说最爱吃我做的麻辣大虾。赶快忙活起来，一半做成麻辣，另一半白灼，等待美味成熟吧，哈哈！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大虾 1.5斤

、

花椒 30粒

、

姜若干片

、

蒜 6瓣

、

干辣椒适量

、

盐 10克

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把虾须和虾爪剪掉，用牙签把虾线挑出来，再清洗一遍，放在那儿控水。
步骤2/10 点击查看大图
姜切片，蒜拍碎切成蒜末，辣椒切段，这里说一下，爱吃辣的就多放几个，不爱吃辣就少放，我们家爱吃辣，所以我就切了十多个，白糖备好。
步骤3/10 点击查看大图
锅烧油，辣椒和花椒先煸炒到变色。
步骤4/10 点击查看大图
放姜片和蒜末煸炒出香味。
步骤5/10 点击查看大图
把虾放入锅里翻炒,等到虾变成红色。
步骤6/10 点击查看大图
放入两勺料酒。
步骤7/10 点击查看大图
生抽两勺。
步骤8/10 点击查看大图
适量的白糖。
步骤9/10 点击查看大图
然后再烧制十分钟左右，大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，儿子早已经等不及了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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