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香辣粉蒸肉

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朋友去外地旅游，特意给我带回来了一些做菜的调料，其中就有重庆特产——桥头牌粉蒸肉调料，香辣口味的，用它来做荷叶粉蒸肉吃风味十足。荷叶有清暑、化湿、降浊、升阳气的功效，并且有降脂、减肥的作用。总之，荷叶做粉蒸肉绝对是夏日饭桌上的臻品。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

精选五花肉 450克

、

铁棍山药 1根

、

粉蒸肉调料 1包

、

水 80克

、

葵花籽油 80克

、

老抽 10克

、

荷叶 1张

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
取一个大碗，先倒80克油
步骤3/14 点击查看大图
加入粉蒸肉的配料包
步骤4/14 点击查看大图
加入80克水和10克老抽
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
肉切成两厘米厚的小块，山药切断，并对半切，香葱切成葱花。
步骤7/14 点击查看大图
将肉放进调好的糊糊里
步骤8/14 点击查看大图
腌制一会儿
步骤9/14 点击查看大图
准备一大张荷叶
步骤10/14 点击查看大图
上面放好山药片
步骤11/14 点击查看大图
再放入腌制好的五花肉
步骤12/14 点击查看大图
用荷叶包裹住肉
步骤13/14 点击查看大图
上面再盖上一点荷叶（早上蒸饺子时剩的荷叶），上蒸锅蒸一小时，直至肉软烂即可
最后一步点击查看大图
打开后撒上葱花趁热享用

小贴士

这种粉蒸肉调料可以蒸羊肉，牛肉或排骨铺在肉底下的不一定是山药，土豆、红薯也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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