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等暴雨专用砂锅煲的做法

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等暴雨专用砂锅煲

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那天预报说有巨大暴雨，我都没敢出门，做了这个等暴雨专用砂锅煲，结果雨下得也就那么回事儿。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐北豆腐也就是老豆腐

、

娃娃菜撕几片菜叶子随你

、

腊肉吃几片看家境

、

细粉条根据自己饭量

、

蟹柳两三根

、

香菜一小把

、

生抽适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先泡粉条，泡着你就可以去干别的了。
步骤2/18 点击查看大图
老豆腐切块，然后冷水下锅，加点盐，水里焯一下，这样可以去豆腥味
步骤3/18 点击查看大图
焯好的豆腐捞出来备用
步骤4/18 点击查看大图
你焯豆腐的时候呢，可以去洗洗娃娃菜，准备一下蟹柳棒
步骤5/18 点击查看大图
还有就是腊肉切切好，小块一点比较好咬
步骤6/18 点击查看大图
锅里放油，把豆腐煎一下
步骤7/18 点击查看大图
金黄了翻面
步骤8/18 点击查看大图
煎到两面金黄
步骤9/18 点击查看大图
可以盛出来了
步骤10/18 点击查看大图
娃娃菜切切，我就用刚才煎豆腐的油直接炒了
步骤11/18 点击查看大图
腊肉丢进去一起炒
步骤12/18 点击查看大图
豆腐也倒进去
步骤13/18 点击查看大图
加水，没过这一切
步骤14/18 点击查看大图
开始沸腾了加蟹柳棒
步骤15/18 点击查看大图
加粉条，因为腊肉是咸的，所以稍微加一些生抽，一点糖，然后你尝尝味道，觉得淡可以自己再加点，不要加太多盐
步骤16/18 点击查看大图
噢，完美，大火收收汁
步骤17/18 点击查看大图
其实我没用砂锅来煲，你也可以大火烧开然后换砂锅小火炖，不过也没什么必要
最后一步点击查看大图
撒香菜来吃啊，美味！

小贴士

简单好吃，马上秋天了，你一定会喜欢这道砂锅煲，暖暖的，好有爱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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