可可蛋糕卷
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步骤1/21
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材料准备
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步骤2/21
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倒入玉米油
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步骤3/21
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倒入可可粉
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步骤4/21
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搅拌均匀
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步骤5/21
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称出玉米淀粉,蛋糕粉
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步骤6/21
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倒入可可糊
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步骤7/21
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倒入牛奶,搅拌均匀
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步骤8/21
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打入蛋黄,搅拌均匀,鸡蛋小的用5个,大的四个
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步骤9/21
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蛋白加入盐,打发,糖分三次加入
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步骤10/21
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打到能拉出弯钩,分三次与蛋黄糊混合
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步骤11/21
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倒入28/28的模具,震出气泡
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步骤12/21
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放入提前预热烤箱,140℃烤35分钟,每个烤箱温度不一样,根据自己的烤箱适当调节时间和温度!
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步骤13/21
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烤好取出来震出热气,撕开周围放凉
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步骤14/21
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材料三,奶油加糖打发出明显纹路
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步骤15/21
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抹奶油
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步骤16/21
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用擀面棍固定卷起来,然后可以冷藏后切,比较好看
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步骤17/21
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我直接切的,缺把好刀!都说关东刀好,什么时候我也买把去!
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步骤18/21
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组织细腻
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步骤19/21
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可可味道浓郁!
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步骤20/21
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炎炎夏日还是家里凉快,不想出去,那就让孩子玩面粉吧!
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最后一步
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毛巾面!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-17
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