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日本豆腐虾仁的做法

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日本豆腐虾仁

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日本豆腐既有豆腐的爽滑鲜嫩，也有鸡蛋的美味清香，配以Q弹虾仁蒸制，每一口都是滑嫩鲜爽，而且富含高质蛋白。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

淀粉 3克

、

青豆 40克

、

日本豆腐 400克

、

鲜虾 100克

、

水 30克

、

生抽 8克

、

料酒 3克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/5 点击查看大图
鲜虾清洗后挑出虾线去除表壳，洗净、每只虾平均切成2段，虾仁加入盐和料酒腌一下。用刀把日本豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成约2厘米厚度。
步骤3/5 点击查看大图
切好的日本豆腐放在浅盘上，豆腐表面各放一段虾仁，并摆上青豆点缀，撒上少许盐调味。
步骤4/5 点击查看大图
装有食物的浅盘放在蒸盘上，放入腔体中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
烹饪结束后，取出，把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水），加入少许生抽，微波高火加热1分钟，趁热浇在蒸好的豆腐虾仁上。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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