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香菇马蹄肉饼的做法

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香菇马蹄肉饼

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蒸肉饼是一道很适合老人和小孩的清淡菜肴。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

干淀粉 5克

、

香葱 5克

、

姜 5克

、

马蹄 100克

、

干香菇 12克

、

五花肉 200克

、

水 15克

、

香油 5克

、

生抽 5克

、

料酒 5克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有材料，干香菇提前用水泡发。
步骤2/5 点击查看大图
泡发的香菇切成细小的碎末，马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末，猪肉剁成肉末，姜切末，香葱切成葱花备用。
步骤3/5 点击查看大图
除了葱花以外的所有食材和调料都放入碗中，15g水分次加入，用筷子顺着同一个方向搅拌至起胶状态。
步骤4/5 点击查看大图
拌好的肉沫放入浅盘中，放在蒸盘上，把蒸盘放入蒸箱腔体中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好之后，取出，撒上葱花即可。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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