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炸牛奶的做法

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炸牛奶

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炸牛奶，来自大广东的顺德传统美食。以鲜奶为主要原料，充分保持了新鲜牛奶的营养成分，外皮酥脆、内心新鲜可口。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

面包糠 45克

、

玉米淀粉 60克

、

生粉 30克

、

纯牛奶 500克

、

鸡蛋 120克

、

植物油 20克

、

白糖 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备准备好所有材料。
步骤2/7 点击查看大图
牛奶、玉米淀粉、白糖搅拌均匀至无颗粒感，开小火煮，不停的搅拌至粘稠上劲（搅动有纹路出现，有阻力），煮好的混合物装入四四方方的容器中摊平（高度约3cm左右)，放入冰箱冷藏2小时。
步骤3/7 点击查看大图
从冰箱取出冷藏好的牛奶混合物，切成大小一致的长方块。
步骤4/7 点击查看大图
生粉炒熟备用，面包糠用油稍微炒一下，使每一粒面包糠都沾上油，盛起备用，鸡蛋打散备用。
步骤5/7 点击查看大图
牛奶块先裹上炒熟的生粉，再裹上蛋液，然后裹上面包糠，放在垫了油纸的烤盘上。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱提前预热至210℃后，烤盘放入烤箱中层，上下管210℃烤15分钟。
最后一步点击查看大图
烤好之后，取出冷却食用，小心烫嘴哦。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

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发布于 2020-08-17

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