清炒虾仁荷兰豆
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烹饪步骤
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步骤1/3
荷兰豆去筋，用水焯过备用。虾仁去虾线洗净备用。
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步骤2/3
油热葱姜丝爆香，放入虾仁翻炒，放入料酒翻炒至虾仁变色。
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最后一步
放入焯好的荷兰豆、盐、鸡粉翻炒均匀即可。
小贴士
1、荷兰豆焯水时间不超过一分钟，捞出后用过凉水，颜色更翠绿。
2、虾仁翻炒时间不宜过长，变色即可。
3、虾仁去虾线从虾背部第三节挑出虾线。
4、喜欢蒜蓉味道，还可以在出锅前放一些蒜蓉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2008-12-12
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