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红烧鱿鱼的做法

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红烧鱿鱼

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鱿鱼须 400克

、

生姜一大块

、

蒜一个

、

红辣椒 1个

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

白糖少许

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
帮鱿鱼须解冻，在解冻鱿鱼须的时候可以帮红辣椒切丝，蒜和生姜切碎泥。
步骤2/19 点击查看大图
拆了包装袋后用水清洗一下。
步骤3/19 点击查看大图
有的鱿鱼须有点大可以改一下刀。
步骤4/19 点击查看大图
改好刀用水冲一下。
步骤5/19 点击查看大图
锅里放入水烧开放入料酒。
步骤6/19 点击查看大图
再放入鱿鱼须。
步骤7/19 点击查看大图
下锅有点卷起来了。
步骤8/19 点击查看大图
上面的白沫想弄也可以，不弄也行，等会一样是直接倒去水池过冷水。
步骤9/19 点击查看大图
过冷水。
步骤10/19 点击查看大图
沥干水分。
步骤11/19 点击查看大图
热锅倒油。
步骤12/19 点击查看大图
放入蒜泥和生姜泥炒香。
步骤13/19 点击查看大图
再放入郫县豆瓣酱。
步骤14/19 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤15/19 点击查看大图
放入鱿鱼须。
步骤16/19 点击查看大图
翻炒均匀再放入红辣椒。
步骤17/19 点击查看大图
放入调料酱。
步骤18/19 点击查看大图
翻炒均匀，可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
装盘放入适量葱花，家人给的评价说和外面饭店一样的味道。哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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